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This Man's Cook ワienソーセージキムチ炒め
塩辛さと酸味を完全に取り除くために冷水で2～3時間浸けた、シャキッとした熟成キムチの茎を、豊かなエゴマ油でカラメル化されたウィーンソーセージと炒めた副菜。甘みと旨味が際立つ、子どもにも安心な一品です。
熟成キムチウィーンソーセージエゴマ油ごま油白ごま
子供向け副菜超簡単弁当の副菜
この男のクックのオリーブオイル煮込みポテト
しょうゆとオリーブオイルで水煮し、ふわふわとした食感を引き出すポテト。はちみつとチェヨンガム唐辛子でほのかな甘さとすっきりした辛さを加えました。
じゃがいもチェヨンガム唐辛子しょうゆオリーブオイルはちみつ
超簡単副菜甘辛
Kim Dae-seokの胡瓜唐辛子テンジャン和え
白ごまとコチュカルが、シャキシャキの胡瓜唐辛子とさわやかな玉ねぎから出る水分を吸うから、翌日まで歯ごたえが続く、ご飯泥棒の超簡単おかず。
胡瓜唐辛子玉ねぎテンジャンコチュカルにんにく（みじん切り）
超簡単おかず夏の味覚
Kim Dae-seokのサンチュ コッチョリ
肉泥棒になる、甘酸っぱい黄金比のソースで優しく和え、レタスのシャキシャキ感を保つ、超簡単なサンチュ コッチョリです。
レタス酢玉ねぎ青陽唐辛子ねぎ
超簡単おかずさっぱり味
Kim Dae-seokのキャベツキムチ
塩漬けせずにキャベツをすぐに和えることで、シャキシャキ感を最大限に引き出し、胃に優しいヘルシーなダイエットキムチです。
キャベツ青ネギチョンヤントウガラシ韓国産粉唐辛子みじん切りにんにく
超簡単おかずヘルシー
Kim Dae-seokのキャベツナムル
軽く蒸したキャベツにオリーブオイルと秘密の武器であるレモン汁を和えた、新鮮で甘酸っぱい味わいのヘルシーな和え物。
キャベツみじん切りにんにく醤油レモン汁ごま
超簡単基本のおかずヘルシー
Kim Dae-seokのポムドンビビンバ
春の味覚、ポムドン（春キャベツ）のサラダを使ったビビンバ。シャキシャキとした食感と甘みが特徴で、温かいご飯の上にのせ、目玉焼きを添えます。
ポムドンコチュカルにんにくみじん切りカナリエクチョッ醤油
超簡単ご飯泥棒ワンボウルミール
Kim Dae-seokのコチュジャン煮干しサラダ
中サイズの煮干しを油をひかずに乾煎りして生臭さを取り除き、生姜シロップを加えた甘辛いコチュジャンベースのタレで和えた、風味豊かなおかずです。
中サイズの煮干し青唐辛子赤唐辛子粉唐辛子みじん切りにんにく
おかず辛い弁当
Kim Dae-seokのポークチョルボッコギ
やわらかい豚肩肉を使用したボリュームたっぷりの土鍋煮込みで、濃厚なつゆに味噌を小さじ半分加えることで臭みを消し、クリーンで旨味のある味わいに仕上げました。
豚肩肉長ねぎ玉ねぎにんじん青唐辛子
汁物リーズナブル家庭料理
Kim Dae-seokのキグチの卵スープ
醤油ベースの調味液で大根をあらかじめ漬け込むことで煮崩れを防ぎ、煮干しエキスの代わりにアミの塩辛を使うことで、すっきりとした深い旨みが生まれます。これは上質な二日酔い解消のキグチの卵スープです。
キグチの切り身卵大根青ねぎ青唐辛子
スープ二日酔い解消家庭料理
Kim Dae-seokのLAカルビ
炭酸水を使って30分で血抜きをし、果汁、マスタード、コーラを加えることで、雑味のない濃厚でスッキリとした味わいに仕上げる、手早く美味しいLAカルビのレシピです。
牛ショートリブりんご梨玉ねぎパイナップル
ホリデー料理おもてなし料理肉料理
Kim Dae-seokのジャガイモと小魚の煮物
海塩と水飴で下処理した、崩れにくくもちもちとした食感のジャガイモに、小魚の豊かな風味が加わった甘辛いおかずです。
ジャガイモ小魚玉ねぎ長ネギ青唐辛子
甘辛ご飯のお供おかず