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Kim Ho-yoonのコチュジャンチゲ

豚肉と野菜を炒めてじっくり煮込んだ、濃厚で辛い昔ながらのコチュジャンチゲ

25分簡単汁物・チゲ・鍋
豚首肉しいたけ長ネギ(韓国産)ひらたけえのき
辛味ご飯泥棒スープ料理

Yoon Yi-ryeonのカキ和え

新鮮な生ガキを、ピリッと甘酸っぱいコチュジャン酢だれとたっぷりのシャキシャキ野菜でさっと和えた一品

15分簡単おかず
カキミナリ青ネギ白菜の芯エゴマの葉
季節料理超簡単ユニークな料理

Yoon Yi-ryeonのソーセージとウズラ卵炒め

ケチャップやオイスターソースを使わず、醤油と梅シロップで深い味わいに仕上げた、あっさりとしたソーセージとウズラ卵の炒め物。

15分とても簡単おかず
ソーセージウズラ卵醤油梅シロップきび砂糖
超簡単ご飯泥棒お弁当

Yoon Yi-ryeonの干し大根のムチム

もち米糊を使わず、すっきりとした味わいの干し大根のムチム。1時間漬け込むことで、シャキシャキとした食感と甘みが引き立ち、うま味たっぷり。

1時間10分簡単おかず
干し大根乾燥唐辛子の葉アンチョビの発酵ソースJin-ganjang(韓国醤油)マエシルエキス(青梅エキス)
副菜すっきり味お弁当

Yoon Yi-ryeonの春童ナバク水キムチ

白菜の芯と春童を塩漬けにし、果物と大根の汁にもち米粉の糊を加えた清涼感あふれるナバク水キムチ。

50分普通おかず
白菜の芯春童天日塩ミナリ青ネギ
祝い料理さっぱり味春野菜

Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュ炒め牛肉

クァリゴチュ(韓国風ししとう)、牛肉、しいたけをジンジャン(韓国万能醤油)で炒め、最後に水飴で照りを出した基本のおかず。

20分簡単おかず
クァリゴチュ牛肉しいたけ食用油ジンジャン
基本のおかずご飯泥棒超簡単

Yoon Yi-ryeonの白菜のケトジョリ

白菜を塩漬けせずにさっぱりとした味付けで和えた、超簡単な生キムチ

15分簡単おかず
白菜ネギからし菜玉ねぎ
超簡単副菜夏のごちそう

Kim Dae-seokのクァリゴチュと干しスケトウダラの炒め物

干しスケトウダラをきび砂糖とミリムで下味をつけ、クァリゴチュと香ばしい調味料で炒めた、歯ごたえのあるおかずです。

20分簡単おかず
クァリゴチュ(韓国のシシトウ)干しスケトウダラミリムきび砂糖韓国太ネギ
ご飯泥棒おかず香ばしい

トゥクタイヒョン ヌネッティネクッキー

基本のクッキー生地の上に、甘い粉砂糖アイシングとイチゴジャムを乗せて焼く、ユニークなヌネッティネクッキー

1時間20分普通おやつ・デザート
バター黒糖きび砂糖バニラエッセンス
変わり種料理ホームベーキングデザート

Kim Dae-seokの梅シロップ

青梅、きび砂糖、オリゴ糖を使い、ひとつまみの海塩でバランスをとった自家製梅シロップ

3時間40分簡単ソース・調味・基本
青梅きび砂糖オリゴ糖
自家製万能調味料伝統食品

Yoon Yi-ryeonのナバクムルキムチ

冬キャベツ、済州大根、リンゴジュース、もち米粉で作る、さっぱりとしたほのかな甘さのナバクムルキムチです。

1日1時間30分普通おかず
冬キャベツ大根赤唐辛子チョンヤントウガラシネギ
祝祭料理水キムチ発酵食品

Yoon Yi-ryeonのワケギの和え物

さっと茹でたワケギを旨味のある調味料で和え、焼き海苔を加えて香ばしさをプラスした、ご飯が進むおかずです。

10分とても簡単おかず
ワケギ海苔カタクチイワシの魚醤醤油梅シロップ
ご飯泥棒超簡単香ばしい風味