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432件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの干しタラと豆もやしのスープ
干しタラ特有の強い臭みと硬い食感を抑え、ごま油で軽く炒めることで、黄金色に輝くコクと深みのある澄んだスープに仕上げた、さっぱりとした少しピリ辛な二日酔い解消スープです。
Kim Dae-seokの干しスケトウダラのコチュジャン焼き
もち米粉をまぶして柔らかくモチモチとした食感に仕上げた干しスケトウダラを、秘伝の甘辛いコチュジャンソースで味付けした、ご飯のお供にぴったりの一品です。
Yoon Yi-ryeonの豆もやしプルコギ鍋
甘いプルコギの味付けの上にたっぷりの豆もやしをのせて、しっとりと楽しむ鍋料理。
Yoon Yi-ryeonのニラのチャンチグクス
煮干しの深い旨味が効いたスープに、細かく刻んだニラと辛味調味料をのせた、田舎の市場の味を思わせるチャンチグクス。
Aha Bujangのとろっと濃厚タクポックムタン
重曹で鶏むね肉をやわらかく仕上げ、隠し味で旨味を加えた、じゃがいもが溶け込んでとろみのある濃厚なタクポックムタン。
Aha Bujangの大田式牛肉クッパ
牛ブリスケと牛カルビを2時間煮込んで深いスープを作り、薄切りの大根とほぐした肉をのせた大田名物風の牛肉クッパです。
Aha Bujangのウサムギョプビビンククス
甘辛いキムチだれを絡めたモチモチとした中太小麦麺に、香ばしく焼き上げた牛ともバラ肉の薄切り（ウサムギョプ）をトッピングした一品
Jung Ho-gyunのチュイナムル忠武キンパ
エゴマ油で炒めたチュイナムルを混ぜ込んだご飯で作る忠武キンパ。イカとオムク（韓国の魚肉練り物）の和え物を添えて風味をアップ。
Kim Dae-seokのスベリヒユの和え物
スベリヒユをさっと茹で、コチュジャンとごま油の風味豊かなタレで和えた、春から夏にかけてぴったりの健康的で食欲をそそる副菜です。
Kim Dae-seokのケールキムチ
ケールを軽く湯通しして苦味と硬さを抑え、イワシエキスと小麦粉糊で作った旨味たっぷりのヤンニョムを一枚ずつ塗り重ねる斬新なキムチです。
Kim Dae-seokのエゴマと豆モヤシの和え物
プチプチとした食感のエゴマとシャキシャキの豆モヤシを、味噌とすりおろした玉ねぎのコク深いタレで和えたヘルシーな副菜です。
Kim Dae-seokのムルミヨクキムチ
シャキシャキとした白菜と新鮮なワサビを加え、ムルミヨク（水わかめ）特有の磯の香りを抑えた、甘酸っぱい冬のキムチです。