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Kim Dae-seokのエゴマの茎の和え物

魚醤を控えめにし、醤油と少量の酢を加えることで、脂っこさを感じさせないシャキシャキとした食感のエゴマの茎の和え物です。

10分とても簡単おかず
エゴマの茎玉ねぎ粉唐辛子おろしにんにく
時短・簡単ご飯のお供肉料理に最適

Kim Dae-seokのコチュジャン唐辛子の醤油漬け炒め

コチュジャンに漬け込んだ唐辛子を細かく刻み、飴色になるまで炒めた玉ねぎと長ねぎで風味を整えた、ご飯が進む保存のきく万能常備菜です。

15分簡単おかず
コチュジャン漬け唐辛子玉ねぎ長ねぎおろしにんにくジョチョン(米水飴)
ご飯泥棒常備菜冷蔵庫整理

Kim Dae-seokの海苔スープ

出汁を使わず、焼き海苔と卵だけで5分で作れる、冬にぴったりのさっぱりとしたコクのあるスープです。

15分とても簡単汁物・チゲ・鍋
海苔長ネギ赤唐辛子おろしにんにく
超簡単朝食スープ汁物

Kim Dae-seokの牛肉スープ

隠し味の味噌(テンジャン)がほのかに香る、深みと旨味が凝縮された特別な牛肉スープです。

1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
牛バラ肉大根豆腐長ネギ醤油
スープ料理祝日料理家庭料理

Kim Dae-seokのチャムナムルとリンゴのコッチョリ

柚子茶の甘酸っぱい風味を活かした、シャキシャキのリンゴとチャムナムルの爽やかな和え物。お肉料理の付け合わせに最適です。

10分とても簡単おかず
チャムナムル玉ねぎリンゴ粉唐辛子おろしにんにく
甘酸っぱい爽やかな風味肉料理に最適

Kim Jin-soonのイカと切り干し大根の和え物

焼いた半乾燥イカを切り干し大根に加え、噛み応えをプラスしたおかず屋さん風の副菜。料理酒で生臭さを抜きます。

35分簡単おかず
切り干し大根半乾燥イカ料理酒粉唐辛子イカナゴの魚醤
ご飯泥棒副菜お弁当のおかず

Kim Dae-seokの海藻ジャプチェ麺

米粉とジャガイモ澱粉の生地を使い、煮干しと干しエビの出汁で戻した海藻と共に煮込んだ、消化に良くヘルシーな手作り麺料理です。

40分普通麺・粉食
乾燥海藻米粉ジャガイモ澱粉出汁用煮干し
消化に良いスープ料理ごちそう

Aha Bujangの南大門タッコムタン

南大門市場風のタッコムタン。じっくり煮込んだ濃厚な鶏スープにほぐし鶏肉を入れ、秘伝の薬味ダレでいただく一品。

1時間10分簡単汁物・チゲ・鍋
鶏肉(ぶつ切り)玉ねぎ大ネギ(韓国産大ネギ)おろしにんにく青唐辛子(チョンヤン唐辛子)
滋養食スープ・煮込み万能ダレ

Lee Hye-jungのそばエゴマ油マッククス

Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、梅エキス、エゴマ油の黄金比ソースに、砕いた炒りごまとナクチ(韓国の小型タコ)の塩辛を添えた特別なマッククス

15分とても簡単麺・粉食
そば麺Jin-ganjang(韓国の万能醤油)梅エキスおろしにんにくエゴマ油
超簡単ご飯泥棒夏のごちそう

Lee Hye-jungのタッポックムタン

鶏の皮を取り除き、焼酎で炒めて油と臭みを飛ばし、じゃがいもとエゴマの葉を加えて煮込んだタッポックムタンです。

35分簡単肉・メイン
鶏肉じゃがいも玉ねぎエゴマの葉
ご飯泥棒超簡単週末の献立

Lee Hye-jungのスパイシーミート鍋

残り物の肉や野菜、春雨をコチュジャンベースの味付けで煮詰めた辛いスープ料理

25分簡単汁物・チゲ・鍋
牛肉にんじん玉ねぎズッキーニじゃがいも
スープ料理冷蔵庫整理辛い味

Kim Jin-soonの辛い豆もやしチャプチェ

さつまいもでんぷん麺(タンミョン)を食用油と醤油を入れたお湯で直接茹で、豆もやしと辛いソースで和える炒めないチャプチェです。

20分簡単麺・粉食
乾燥さつまいもでんぷん麺(タンミョン)まっすぐな豆もやし韓国魚肉練り物(オムク)玉ねぎ青陽唐辛子
超簡単簡単料理辛い