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339件のレシピが見つかりました。

薄切り豚バラをテンジャン入りの湯でさっと茹で、細切りの大葱と甘酸っぱい醤油ダレで和えた、手早くできる肉のおかず

新鮮な花椒(麻椒)を焙煎して粉末にし、豆板醤と豚の旨味たっぷりの油を合わせた、痺れる辛さが特徴の本格四川風麻婆豆腐です。

23年間の伝統を誇るタッカルビ。日本風の固形カレールーを加えた特製コチュジャンソースと、水分を逃さないよう野菜を別々に炒める調理法が特徴です。

旨味たっぷりのツナと豆腐を香り高いエゴマの葉で包んで焼いた、誰でも簡単に美味しく作れる絶品チヂミです。

ノガク(老角瓜)を塩、きび砂糖、蜂蜜シロップ、酢に4日間漬け込み、苦味を抑えてシャキシャキとした食感に仕上げた漬物です。

カリッと焼いたスパムの旨味とキャベツのシャキシャキ感が楽しめる、手軽で美味しいおかずです。

カボチャをあらかじめアミの塩辛で和えて煮崩れを防ぎ、煮干しと昆布の出汁、エゴマ粉でコク深く仕上げた一品です。

カボチャの葉の硬い筋を取り除いて軽く茹で、味噌とカナリエキス(イカナゴの魚醤)を合わせた風味豊かなタレで和えた季節の副菜です。

イカ、豆腐、えのき茸、ラーメン、よもぎを煮込んだ、煮干しと昆布の出汁が効いた奥深くさっぱりとした味わいの伝統的な混ぜ鍋です。

塩と水飴で水分を抜き、もちもちとした食感に仕上げた韓国風豚肉ナス炒め。味噌とオイスターソースで深い旨味を加えました。

魚醤を控えめにし、醤油と少量の酢を加えることで、脂っこさを感じさせないシャキシャキとした食感のエゴマの茎の和え物です。

ネギ油と炒り卵で風味豊かに仕上げた汁なしラーメンと、残った茹で汁で作る海苔スープのセットです。