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Kim Dae-seokのさっぱり冷製スープ
生臭さを抑えた柔らかく歯ごたえのある二枚貝の身を、黄金比の甘酸っぱく爽やかな冷製スープで楽しむ夏の逸品です。
乾燥二枚貝玉ねぎ長ねぎ青唐辛子赤唐辛子
夏の逸品甘酸っぱいスープ料理
Kim Dae-seokのジャガイモミックス
千切りにしたジャガイモに小豆と湿った米粉を均一に混ぜ合わせ、蒸し上げることで、まるでお餅のようなふわふわとした食感を楽しめる絶品おやつです。
ジャガイモ小豆湿った米粉
絶品おやつ懐かしい味ふわふわ
Kim Dae-seokのインゲン豆の素揚げ
塩味のインゲン豆に米粉を3回まぶして蒸し、天日干ししてから二度揚げすることで、カリッとした食感と豊かな香ばしさを引き出した栄養満点のおやつです。
インゲン豆乾燥米粉
豊かな風味手作りレシピおやつ
Kim Dae-seokの茹でツブ貝とツブ貝スープ
味噌と青唐辛子で魚臭さを完璧に取り除いた茹でツブ貝と、さっぱりとしたネギのスープ（スルグク）のレシピ
ツブ貝焼酎青唐辛子味噌おろしにんにく
焼酎のお供さっぱりとしたスープ懐かしい味
Kim Dae-seokのトマトとイカのサラダ
蒸し上げることで旨味を閉じ込めた柔らかいイカを、くり抜いたトマトの中に詰め込み、自家製ブルーベリードレッシングで仕上げた華やかなサラダです。
トマトイカブルーベリージャムトマトソースプレーンヨーグルト
ホームパーティー甘酸っぱいグルメ
Kim Dae-seokの切り干し大根の和え物
空洞ができたり傷んだ大根を、粗塩とサッカリンで下処理して乾燥させ、昆布だしと特製タレで和えた、噛み応えと旨味が抜群のご飯のお供です。
大根サッカリン昆布焼酎粉唐辛子
コリコリ食感ご飯のお供乾燥機レシピ
Kim Dae-seokのリンゴのピクルス
レモン、リンゴ酢、蜂蜜の漬け汁に漬け込んだ、甘酸っぱいリンゴのピクルスです。
リンゴレモンリンゴ酢蜂蜜
甘酸っぱいユニークな一品肉料理に最適
Kim Dae-seokのソジュコチュジャン
もち米で作った手作りコチュジャンに、大豆粉、米飴、梅エキス、ソジュ、昆布を混ぜ合わせたものです。
もち米細挽き唐辛子粉大豆粉米飴海塩
手作りソース万能調味料伝統的な発酵ペースト
Sung Si-kyungのバタークッキー
バター、砂糖、卵、薄力粉で作った生地を絞り出して焼く、クラシックなバタークッキー。
バター卵薄力粉バニラエッセンス
お子様のおやつホームベーキングデザート
ソン・シギョンの青梗菜エビワンジョ
手で粗く刻んだエビの弾力ある団子に、甘酸っぱい特製醤油とシャキッとした青梗菜を合わせた中華風エビ料理。
エビ長ネギ生姜醤油清州
ホームパーティーユニークな料理中華風
Sung Si-kyungのプレーンナン
強力粉にヨーグルトを加えてこね、油をひかないフライパンで焼いて作る、もちもちとして素朴な味わいのインドの伝統的なパン
強力粉インスタントドライイーストプレーンヨーグルトオリーブオイル
ホームベーキングエスニック料理子供のおやつ
Yoon Yi-ryeonのエゴマ種子粉で煮たフキの茎
エゴマ種子粉と相性抜群のフキの茎を、塩で味付けして素材の風味と色を生かした、とろみのあるおかず風の一品です。
フキの茎アサリネギ唐辛子発酵アンチョビ魚醤
季節の料理ヘルシー基本の副菜