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Aha Bujangのドンチミマッククス

自家製の爽やかで酸味の効いたドンチミの汁に、透明なレモンライムサイダーと酢を加えて風味を高めた、夏にぴったりのそば麺料理

40分普通麺・粉食
大根そば麺おろしにんにく玉ねぎ透明なレモンライムサイダー
麺料理夏の味覚汁物料理

Ttukdak Hyungのチキンハンバクステーキ

鶏ささみ、鶏首、鶏膝軟骨を挽き、玉ねぎとパン粉を混ぜ、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、ウスターソース、ケチャップで味付けしてフライパンで焼いた、柔らかいチキンハンバクステーキ。

55分普通肉・メイン
鶏ささみ鶏首鶏膝軟骨玉ねぎJin-ganjang(韓国の万能醤油)
肉料理家庭料理おもてなし

Aha Bujangの魚香茄子

厚切りの茄子に格子状の切り込みを入れ、でんぷんをまぶして黄金色に揚げ、甘辛い中華風ソースで炒めた特別な一品。

20分普通おかず
茄子豚バラ肉青ねぎ玉ねぎにんにく
ご飯泥棒中華風夜食

Aha Bujangの半干しスケトウダラの煮付け

魚の頭からとった出汁、ピーナッツバター、特製の合わせ調味料で深い旨味を引き出した、お店風の半干しスケトウダラの煮付け。

30分普通肉・メイン
半干しスケトウダラ下茹でした浅蜊のむき身玉ねぎ長ネギ(韓国産)小ネギ
ご飯泥棒おもてなし肉料理

Ttukdak Hyungの明蘭ビジジャグイ

ごちゅると炒め、豆腐、明蘭、なすをちょうどよい具合に煮込むことで、スパイシーでコクのある濃厚な味わいが楽しめる一品です。

45分普通汁物・チゲ・鍋
ごちゅるしょうゆ鶏がらスープ豆腐玉ねぎ
汁物料理辛めの味家庭料理

Ttukdak Hyungの揚げ大豆

水に浸した大豆にもち米粉をまぶして蒸し、カリッと揚げてから甘辛い醤油だれで絡めた、香ばしくてやみつきになるおつまみです。

55分普通おつまみ
大豆もち米粉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)はちみつにんにく
おつまみホームパーティービールのお供

Ttukdak Hyungの万能醤油だれ

長ネギ、醤油、水飴、オイスターソース、ニンニクを黄金比で混ぜ合わせた万能醤油だれ。ワラビ炒め、韓国風魚肉練り物(オムク)炒め、醤油煮ウズラ卵など様々な料理に使えます。

45分普通ソース・調味・基本
長ネギJin-ganjang(韓国の万能醤油)水飴オイスターソースニンニク
万能だれ自家製コスパ良し

Ttukdak Hyungの東坡豚前脚肉

豚前脚肉を八角や五香粉などのスパイスと醤油だれで柔らかく旨味たっぷりに煮込んだ一品

1時間10分普通おつまみ
豚前脚肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)Haeseon醤油老抽(laochou)生姜
おつまみホームパーティー夜食

Ttukdak Hyungの部隊鍋

スパム、挽き肉、野菜を辛口の醤油豆板醤とゴチュジャンのソースでじっくり煮込んだボリューム満点の部隊鍋

1時間5分普通汁物・チゲ・鍋
スパム挽き肉玉ねぎにんにくテンジャン
スープ料理辛い味肉料理

トゥクダクヒョン手作りインジョルミ

製粉所なしで、電気炊飯器だけで手軽にもち米を炊き、ごま油を塗ったミキサーで挽いて作る伝統的なインジョルミ

1日30分普通おやつ・デザート
もち米砂糖ごま油エゴマ油
電気炊飯器料理香ばしい味おうちごはん

ストライカー・シェフ サーモン ポケ 焼き飯

昆布熟成で旨味を引き出した新鮮なサーモンと、香り豊かなにんにく生姜の焼き飯が融合した高級感あふれる一品です。

40分普通ご飯・丼・一皿料理
ノルウェー産サーモン乾燥昆布澄んだ米酒お米にんにく
和食上質な料理ワンボウル料理

イヨンボクのホンソ・ジョクバル

中国旅行時にぜひ食べてみたい、ふっくらとした甘辛い味わいのホンソ・ジョクバルを、家庭で土鍋でご堪能ください。

1時間20分普通肉・メイン
豚足オイスターソース乾燥赤唐辛子八角ピーマンチリ
中華風トゥッペギ変わり種料理