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Yoon Yi-ryeonのキングエリンギの煮物

厚切りのキングエリンギに細かく格子状の切り込みを入れ、ごま油で焼き、甘辛い醤油だれで煮絡めて、アワビのような食感に仕上げたプレミアムなおかずです。

15分簡単おかず
キングエリンギ青唐辛子赤唐辛子ごま油Jin-ganjang(韓国醤油)
お弁当超簡単甘辛

Yoon Yi-ryeonのクァリゴチュと大アンチョビの煮物

大アンチョビを丁寧に下処理して臭みを抜き、クァリゴチュ(韓国のシシトウ)と一緒に甘辛い醤油だれで煮込んだ、ご飯が進む素朴なおかずです。

20分簡単おかず
クァリゴチュ(韓国のシシトウ)大アンチョビジンジャン(韓国醤油)黒砂糖料理酒
超簡単ご飯泥棒家庭料理

Yoon Yi-ryeonの豆腐キムチチヂミ

豆腐を潰して塩味を和らげ、外はカリッと中はしっとりとした、ビンデトッのような食感が特徴の特別なキムチチヂミ。

20分簡単おつまみ
キムチ豆腐玉ねぎチョンヤントウガラシ大きな青ネギ
外カリ中しっとりマッコリのおつまみ夜食

Aha Bujangの市販冷麺のタレ

市販の冷麺の味を100倍引き上げる超簡単な辛味ダダギと、伝統的な発酵からしソースの秘密

10分簡単ソース・調味・基本
冷麺冷麺スープコチュカルMiwon(ミウォン)マスタードパウダー
万能タレ夏のごちそう超簡単

Aha Bujangの屋台風オムクタン

冷凍ワタリガニと秘密の調味料で、屋台独特の旨味とピンクがかったスープの色を完璧に再現。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
オムク(韓国の魚肉練り物)大根冷凍ワタリガニ長ネギ(韓国産)唐辛子(ベトナム産)
スープ料理おつまみキャンプ料理

Aha Bujangの熟成辛旨豚肉炒め

伝統的なプルポック(豚肉炒め)スタイルの辛味炒めで、肉と野菜を一緒に漬け込み、水を加えてしっとり柔らかく仕上げます。

20分簡単肉・メイン
豚肩ロース黒胡椒ビーフダシダMiwonコチュカル
ご飯泥棒肉料理手作り

Aha Bujangのヨルムビビムグクス

甘酸っぱい万能特製ソースとシャキシャキの若大根キムチが絶妙にマッチする、夏にぴったりのさっぱりビビムグクス

15分簡単麺・粉食
ソミョンヨルムキムチ玉ねぎにんじんきゅうり
夏の味覚麺料理さっぱり味

Aha Bujangのガーリックタッポックムタン

たっぷりのみじん切りニンニク、発酵アンチョビ魚醤、そして中火で12分の調理で作る、しっとりとコクのあるタッポックムタン

25分簡単肉・メイン
鶏肉みじん切りニンニクジャガイモズッキーニタマネギ
ご飯泥棒肉料理ワンパン料理

Aha Bujangの大根ムチェチョルミョン

大根ムチェの旨味たっぷりの汁をベースにした秘伝のタレと、シャキシャキの大豆もやしが絶妙な、お店のようなチョルミョンです。

20分簡単麺・粉食
大根発酵アンチョビ魚醤粉唐辛子(ゴチュカル)おろしにんにく
超簡単さっぱり味万能タレ

Aha Bujangの豚キムチチョンゴル

豚前脚肉と酸味のあるキムチを使ったキムチチョンゴル。牛骨エキスとセウジョッ(韓国のアミの塩辛)で深い旨味のあるスープに仕上げます。

25分簡単汁物・チゲ・鍋
豚前脚肉白菜キムチ(丸ごと)長ネギ(韓国産)みじん切りニンニクコチュカル
ご飯泥棒スープ料理肉料理

Aha Bujangの秘密レシピ味付けラーメン

お店風に特製の粉末調味料を加えて、トッピングに餅、オムク(韓国の魚肉練り物)、餃子をのせたラーメン

10分簡単麺・粉食
ラーメン餃子小麦餅オムク(韓国の魚肉練り物)大きなネギ(韓国ネギ)
スープ料理夜食コンビニレシピ

Aha Bujangの屋台風オムクタン

エビの頭と長ネギの根でとったさわやかな出汁に、ツナエキスとスープ醤油で深みを加えたスパイシーな屋台風オムクタン。

30分簡単汁物・チゲ・鍋
オムク(韓国の魚肉練り物)大根干しシイタケダシマ(乾燥昆布)チョンヤン唐辛子
スパイシースープ料理おつまみ