YOOXICMANの自家製ジャンボン・ブラン

調理のコツ 💡

• 豚モモ肉は厚みがあるため、料理用注射器を使ってブライン液を肉の中心部まで注入し、味が均一に浸透するようにしてください。
• サンドイッチの食感を最高にするため、調理したジャンボン・ブランはできるだけ薄くスライスしてください。これにより、柔らかくパサつかない口当たりになります。
• 最高のバランスにするために、パン1：バター1：ジャンボン・ブラン3の厚さの比率を目指すと良いでしょう。

おすすめ 🙋

• ⭐市販品とは一線を画す、格別で高級感のある自家製ブランチを楽しみたい方。
• ⭐時間と専門的な道具を惜しまず、本格的な料理のクラフトマンシップを追求したい食通の方。