古くなった海苔をごま油で香ばしくカリッとした状態まで揚げた副菜。塩とごま塩を最後にふりかけて仕上げるため、しっとりせず、サクサクのまま長持ちする。
中華料理風の香り高い卵を、油で揚げる調理法で作ります。マイルド反応を最大限に引き出すため、高温で炒めます。
カリッとした食感の卵を、甘酸っぱいトマトカツドンソースでじっくり煮込み、最後に辛みのあるグリーンチリを加えてバランスの取れた、やみつきになる味わいの簡単副菜。
メジロウを油でカリッと炒めることで、歯ごたえのある食感と醤油味の浸透力を高めた揚げたジャンジョルム。
外はカリッと中はしっとりとしたガラス麺のスンデに、スパイシーで風味豊かな味塩を合わせた、やみつきになるビールのおつまみ。
軍隊の調理兵スタイルで、乾パンを油で香ばしく揚げ、砕いた星形キャンディの粉をまぶして作る、思い出の甘くて香ばしいおやつ
乾燥して砕けやすいクワンバンを野菜油で揚げてカリッとさせ、まだ熱いうちに砂糖を加えて混ぜることで、市販のスナックより濃厚で甘い香ばしさが広がる、懐かしくてやみつきになる栄養価の高いおやつです。