Yeo Kyung-raeのケチャップ豆板醤甘辛豚肉

コクを重くせず、さっぱりとした味わいが特徴の、スパイシーで酸味と甘みが調和した新感覚のケチャップベースの甘辛豚肉。

🙋 おすすめ

  • 甘辛豚肉の新鮮で清涼感のある味わいを試したい方
  • サクサクで歯ごたえのある揚げ豚が好きな方

必要な食材 🛒3人分

  • ロースハム
  • トマト
  • 片栗粉
  • ケチャップ
  • 豆板醤

レシピ 🍳

  1. ヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で正確な分量と下準備を確認します。
  2. 主な材料を用意します:ロースハム、トマト、片栗粉、ケチャップ、酢、豆板醤。
  3. 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
  4. ケチャップ豆板醤甘辛豚肉にしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
  1. ロースハム、トマト、片栗粉、ケチャップ、酢、豆板醤を用意します。
  2. 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
  3. ケチャップ豆板醤甘辛豚肉に火が通ったらすぐに提供します。

調理のコツ 💡

  • 正確な分量と見た目の目安はヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で確認してください。
  • たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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Yeo Kyung-raeの豆瓣醬黄魚蒸し

高級な中華風魚料理。辛みの効いた豆瓣醬とさっぱりとした酢の風味が、鉄板で焼いた黄魚に深く染み込む。

30分普通肉・メイン
黄魚醤油ラー油ねぎにんにく
蒸し魚逸品副菜
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Yeo Kyung-raeのドーバンジャンビーフと野菜の炒め物

柔らかな韓牛のブリスケットとシャキシャキした野菜を、辛口のドーバンジャンソースで炒めた中華風の料理

20分簡単肉・メイン
牛肉ブリスケットブロッコリー乾燥しいたけアスパラガスレタス
簡単・時短ご飯のお供中華炒め
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スンウパパの豆板醤なし麻婆豆腐

豆板醤なしで、家によくあるサムジャン、唐辛子粉、醤油を使い、親しみやすく中毒性のある旨味を出した超簡単麻婆豆腐

15分簡単ご飯・丼・一皿料理
豆腐豚ひき肉ssamjang粉唐辛子醤油
超簡単ご飯泥棒冷蔵庫整理
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Lee Yeon-bokのトウバンジャンきのこ千切り炒め

千切りにしたきのこのお肉のようなコシのある食感と甘辛い中華風トウバンジャンソースが融合したご飯が進むおかず

20分簡単おかず
エリンギマッシュルーム長ネギニンニクピーマン
버섯요리中華風비건레시피
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イ・ヨンボクのモクランタンスユク

中華料理の巨匠、イ・ヨンボクシェフの店「モクラン」のレシピそのままに作る、サクサクのタンスユクと甘いソースです。

30分普通肉・メイン
豚肉片栗粉卵液醤油
목란레시피中華風おもてなし
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ペク・ジョンウォン マヌルタンスユク

粗く刻んだニンニクでピリッとした風味をたっぷり加え、濃厚な衣でカリッと揚げた、ソースなしでも美味しい中華風マヌルタンスユク

30分普通肉・メイン
豚肉ニンニク揚げ粉片栗粉
家庭料理中華風肉料理