Yeo Kyung-okのマーラー鶏肉の炒め物
ピリ辛の炒め物で、ジューシーな鶏もも肉を唐辛子油、豆板醤、四川ソースと炒め、強烈なマーラー風味を実現しています。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 砂糖は追加不要。玉ねぎが炒ると自然にほのかな甘みが出てきます。
- 鶏もも肉は短時間で高温で素早く炒めることで、ジューシーさを保ち、乾燥しないよう注意する。
おすすめ
- 手軽な鶏肉料理で、自宅でも強いピリ辛のマーラー風味を楽しみたい人。
- ビールや白酒と相性抜群の激辛中国風前菜を探している人。
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