Yeo Kyung-okのパプリカオムレツ炒め
チキンパウダーで風味を引き立てたなめらかな中華風オムレツ炒め。二色のパプリカがシャキシャキと食感を添える。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- パプリカと卵を最初から一緒に炒めると、パプリカのサクサク感が失われて色も変わってしまうため、別々に調理し、最後に合わせるのがポイント。
- 卵を強めに泡立てすぎないよう注意。黄身の小さな塊を残しておくと、仕上がりがきれいにまとまり、見た目も美しい。
- よりリッチな味わいを楽しみたい場合は、花パンやトーストと一緒に巻いて食べるのも◎。お手軽な置き換え食としても最適。
おすすめ
- 5分でできるシンプルで栄養価の高い副菜が欲しい人。
- 朝食にぴったりのふんわり軽い卵料理を探している人。
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