Ttukdak Hyungの豚肉冷麺

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉に小麦粉と調味料を先につけ、その後卵液を加えると、薄い肉でも肉巻きの衣がしっかりつきやすくなります。
• 肉巻きは油を引いたフライパンで両面をきつね色になるまで焼くことで、冷たい冷麺スープをのせても香ばしさが保ちます。
• 冷麺スープは少し固まる程度に準備し、酢とマスタードは最後に加えて、さっぱりとした風味を調整します。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした冷麺と香ばしい肉巻きの特別な組み合わせを楽しみたい方。
• ⭐夏の季節に食欲をそそるさっぱりとした、しっかりとしたメニューを探している方。
• ⭐特別な日に、普通の冷麺ではなく、ちょっと変わったメニューを用意したい方。