Ttukdak Hyungのスユクカツ
漢方薬材と香辛料で柔らかく茹でた豚バラ肉のスユクに衣をつけて揚げた、一風変わったカツ料理です。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 香辛料と薬膳をたっぷり入れて調理するため、コストパフォーマンスの良い輸入冷凍豚バラ肉を使用するのが合理的です。
- 熱い状態で衣をつけると肉が崩れやすいため、必ず冷蔵庫で冷やして肉質をしっかりさせてから調理してください。
- 豚バラ肉自体に脂が多く、脂っこく感じる場合があるため、必ずピリッとしたわさびを添えて食べるのがおすすめです。
おすすめ
- 外はとんかつ、中はスユクのように柔らかい、一風変わった肉料理を味わいたい方。
- 流行のトレンディなメニューを、自宅でコストパフォーマンスの良い冷凍豚バラ肉で再現してみたい方。
- わさびと揚げ物のピリッと香ばしい組み合わせを楽しみたい方。
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