詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分水、適量トッポッキ用餅、適量韓国風魚肉練り物(オムク)、適量大きな青ネギ、適量コチュカル 大さじ山盛り2コチュジャン 大さじ山盛り2砂糖 大さじ山盛り2水飴 大さじ山盛り2Miwon 大さじ0.5ビーフダシダ 大さじ0.5レシピ 🍳広めの鍋またはフライパンに、底がかぶる程度の水を入れる。餅、一口大に切った四角い韓国風魚肉練り物(オムク)、斜め切りにした大きな青ネギをすべて一度に加える。基本の調味料ベースとして、コチュカル、コチュジャン、砂糖、水飴を各大さじ山盛り2杯ずつ鍋にたっぷり加える。特徴的な旨味と市場風の味を作るために、Miwonとビーフダシダを各大さじ0.5杯加える。火にかけながらよく混ぜて調味料をダマにならないように溶かし、沸騰させる。ソースが餅にしっかり絡み、餅が柔らかくなるまで煮詰めたら、盛り付ける。鍋に水、餅、韓国風魚肉練り物(オムク)、大きな青ネギを計量せずに入れる。コチュカル、コチュジャン、砂糖、水飴、Miwon、ダシダを比率に従ってたっぷり加える。調味料のソースが少し煮詰まり、餅が柔らかくなるまで煮る。調理のコツ 💡小麦粉の餅を使うと、ソースが表面にしっかり絡み、味が早く染み込み、元の文具店トッポッキの食感を再現できます。甘さと旨味が際立つ市場風の味わいなので、お好みに合わせて調味料の比率を少し調整してください。おすすめ 🙋⭐昔、学校の前や市場の路地で食べた、もちもちで甘い小麦粉餅のトッポッキが急に恋しくなった方。⭐出汁を取る手間なく、黄金比の調味料で確実に成功する人気の味を求めている方。