主な食材 🥩
寒天粉砂糖蜂蜜小豆餡
トゥクタクヒョン 餡羊羹
寒天粉と小豆餡を使い、最もポピュラーでクラシックな味を出す手作り餡羊羹
🙋 おすすめ
- ⭐ 基本に忠実な、クラシックな伝統餡羊羹の味を求める方
- ⭐ お年寄りの軽食や、お祝いの日のご両親への贈り物のおやつを考えている方
必要な食材 🛒2人分
- 寒天粉 適量
- 水 適量
- 砂糖 適量
- 蜂蜜 適量
- 小豆餡（こし餡）適量
レシピ 🍳
- 鍋に水、寒天粉、砂糖、蜂蜜を計量して入れ、弱火で煮ます。
- 寒天が溶けた水に小豆餡を入れ、ヘラで混ぜながらなめらかに溶かします。
- なめらかに混ざった小豆餡液を準備した羊羹型に流し入れます。
- 流し入れた型を冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やし固めます。
- 完全に固まったら型から取り出し、一口大にきれいに切り分けます。
- 水、寒天粉、砂糖、蜂蜜を鍋に入れ、弱火で煮ます。
- 小豆餡を加えてよく溶かした後、型に流し入れます。
- 冷蔵庫でしっかり固めた後、切り分けます。
調理のコツ 💡
- お好みで栗の甘露煮やくるみ、松の実などのナッツ類を一緒に入れると、香ばしい食感が加わります。
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