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トッポッキ用の餅と韓国の魚肉練り物（オムク）を甘辛いコチュジャンソースで煮込んだ、懐かしい味わいのトッポッキとトッコチ。

自家製の万能豚肉ジャージャンソースに少量のコチュジャンを加えることで、脂っこさをなくしながら旨みを強調した、屋台風の濃厚なチャジャントッポッキです。

チュンジャンと風味豊かなアンチョビ・昆布だしで、新堂洞の即席トッポッキの深いうま味を再現したレシピ。

コチュジャンとラーメンスープの素を煮干しだしで合わせ、深いうま味を引き出し、チーズでコクをプラスしたプレミアムなラポッキのレシピです。

にんにくを水に浸して香りを移し、カリッと焼いた餅にソースを絡めた、懐かしい味わいのトッコチです。