Ttukdak Hyungのムール貝パスタ

調理のコツ 💡

• 麺を茹でる際、完全に火が通る時間よりも短めに茹で、フライパンの上でムール貝の出汁をたっぷり吸わせながら火を通すのが、麺に味が深く染み込むための重要な秘訣です。
• 油と海鮮出汁が分離しないように、トングで麺を強く素早くかき混ぜることで、ソースが麺の表面にしっとりと密着します。

おすすめ 🙋

• ⭐残ったホンハプタンを、一風変わった高級レストラン風の料理に変身させたい方。
• ⭐貝のストックなしで、濃厚な貝の旨味あふれるオイルパスタを味わいたい方。