詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分ホンハップたっぷりパスタ(スパゲティーニ)2人分ニンニク 4〜5片ペペロンチーノ 3〜4個生パセリ 1握り白ワイン 1/2カップミニトマト 4〜5個オリーブオイル適量塩少々レシピ 🍳ホンハップは丁寧に洗い、表面についているひげ(足)をきれいに取り除いておきます。ニンニクは薄切りにし、生パセリは葉の部分を中心に細かく刻んで準備します。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、薄切りのニンニク、砕いたペペロンチーノ、刻んだパセリの一部を弱火で香りが出るまで炒めます。ニンニクが透明になったら、下ごしらえしたホンハップと白ワインを加え、すぐに蓋をして、ホンハップが口を開くまで煮ます。その間、濃厚なスープを引き出します。沸騰したお湯に十分な塩を加え、スパゲティーニを約6分間茹でます。ホンハップのスープが出てきたフライパンに、茹でたパスタと輪切りにしたミニトマトを加え、強火でパスタにソースがしっかり絡むようによく炒めます。最後に残った生パセリとオリーブオイルを全体に回して混ぜ合わせ、盛り付けます。オリーブオイルでニンニク、ペペロンチーノ、パセリを炒めて香りを立てます。ホンハップと白ワインを加え、蓋をして濃厚なスープを引き出します。塩を加えたお湯でパスタを約6分間茹でます。ホンハップのスープにパスタとトマトを加え、汁気が染み込むように炒めて仕上げます。調理のコツ 💡ホンハップ自体から塩気のあるスープが出るので、まずスープの味を確認し、パスタの塩加減や塩の量を調整してください。通常のスパゲティーよりも少し細めのスパゲティーニを使うと、海鮮ソースがパスタの表面にしっとりと馴染みます。おすすめ 🙋⭐来客用やパーティーにぴったりの、手頃な価格ながら高級感のある海鮮料理を探している方。⭐貝類のスープのさっぱりとした味わいとクリーンなオイルベースのパスタが好きな方。