主な食材 🥩
卵キャベツ玉ねぎジャガイモ豚肉本醤油チャジャン粉にんにくアサリソース青唐辛子
Ttukdak Hyungのチャジャンタマゴ煮込み
ゆで卵と豚肉、キャベツ、玉ねぎをチャジャン粉と醤油でじっくり煮詰め、ご飯のおかずとしてしっかり味わえるチャジャンタマゴ煮込みです。
🙋 おすすめ
- ⭐ しっかりとした味わいの美味しい一食を手軽に作りたい方
- ⭐ チャジャンソースの風味と柔らかな卵のコントラストが好きな方
- ⭐ おかずとしても申し分ない特別なメニューを探している方
必要な食材 🛒4人分
- 水 : 1.5L
- 塩 : 1大さじ
- 卵 半パック
- 食用油 : 3大さじ
- キャベツ : 400g
- 玉ねぎ : 500g
- ジャガイモ : 400g
- みじん切り豚肉 : 400g
- 本醤油 : 3大さじ
- 水 : 550ml
- チャジャン粉 : 80g
- みじん切りにんにく : 1大さじ
- アサリソース : 3大さじ
- ゆで卵
- 青唐辛子
レシピ 🍳
- 卵を茹でる。鍋に水を入れる。塩を鍋に入れる。卵を入れて8分間茹でる。茹で上がった卵を取り出して、すぐに氷水に入れる。卵の殻をすべて剥く。
- チャジャンタマゴ煮込みを作る。キャベツをフライパンに入れる。玉ねぎをフライパンに入れる。ジャガイモをフライパンに入れる。豚肉をフライパンに入れる。本醤油をフライパンに入れる。材料を炒める。炒めた材料に水を注ぐ。チャジャン粉を加える。みじん切りにんにくを加える。さらに炒める。アサリソースを加える。ゆで卵を加える。さらに煮詰める。ご飯の上に完成したチャジャンタマゴ煮込みを乗せる。青唐辛子をたっぷりと散らして仕上げる。
- 卵を茹でて準備し、豚肉と野菜をチャジャン粉と一緒に炒める。
- 炒めた材料に水とチャジャンソースを加え、ゆで卵と一緒に煮詰める。
- ご飯の上にのせて、青唐辛子をふりかけて仕上げる。
調理のコツ 💡
- チャジャンタマゴ煮込みは、材料を炒めてチャジャンソースを作った後、ゆで卵を加えて一緒に煮詰めることで、味がしっかりと染み込む。
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