この男のコック 醤油卵テオクグクス stir-fry

調理のコツ 💡

• 卵に少量のカレーパウダーを加えることで、卵の臭みを和らげつつ、ほのかなカレーの香りをプラスし、全体の味わいを豊かにします。
• 長期間冷蔵庫に保存された固まったテオクグクスは、完全に柔らかくなるまでしっかりと水に浸すことが大切です。
• 卵を混ぜる際は、強めにかき混ぜず、ゆっくりと混ぜることで、大きな塊を保ち、見た目もきれいになります。