Solo Cooking Godのチャジャン卵炒飯

調理のコツ 💡

• 煮込み系とは異なり、玉ねぎをさらに細かく刻んで水分を蒸発させるように炒めると、炒飯がべちゃっとせず、甘みが引き立ちます。
• 辛さが好きな場合は、仕上げの段階で一味唐辛子（コチュガル）を少々加えると、四川風のチャジャン風味になります。
• チャジャンライスのようにソースを上からかけるのではなく、この方法ではごはんの粒に直接味が絡むため、すっきりとしたコクのある味わいが楽しめます。