トゥクダクヒョン カリッと揚げ焼き豆腐炒め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 柔らかい鍋物用豆腐しかない場合、水分が多く崩れやすいため、焼き物用よりも油で長めに焼き、水分を十分に飛ばすことで、しっかりとしたもちもち食感が生まれます。
• タレにコチュジャンと唐辛子粉が入っているため、火が強いとすぐに焦げ付くので、水を大さじ2～3ずつ足しながら濃度を調整するのが失敗しない秘訣です。
• 完成した豆腐炒めを炊きたてのご飯の上にたっぷり乗せ、目玉焼きを添えて丼のように混ぜて食べてもとてもよく合います。

おすすめ 🙋

• ⭐肉のおかずがなくてもご飯一杯をあっという間に食べられる、甘辛くて旨味たっぷりの料理を求める方々。
• ⭐いつも食べている普通の豆腐の煮物から離れて、外はもちもち、中は柔らかい一風変わった豆腐料理を試してみたい方々。
• ⭐安価な豆腐1丁で、専門店顔負けのチェユクポックム（豚肉炒め）に匹敵するメイン料理級のおかずをサッと作りたい方々。