主な食材 🥩
豆腐豚肉卵トマトソースランチソース鶏むね肉モッツァレラチーズ
トゥクタクヒョン プロテイン爆弾ダイエットピザ
小麦粉の生地の代わりに、水気をしっかり絞った豆腐と豚ひき肉を混ぜて作った、高タンパク低カロリーのヘルシーピザ
🙋 おすすめ
- ⭐ 美味しいピザをカロリーや炭水化物の心配なく心ゆくまで食べたいダイエッター
- ⭐ 小麦粉の生地の消化が苦手な方や、食事管理のためにグルテンフリーのヘルシー食を求める方
- ⭐ いつも同じ食べ方で飽きてしまう鶏むね肉と豆腐を、飽きずに変わり種料理として消費したい方
必要な食材 🛒2人分
- 豆腐 1丁
- 豚ひき肉 適量
- 卵 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
- トマトソース 適量
- ランチソース 適量
- 刻んだ野菜 適量
- 市販のスライスソース鶏むね肉製品 適量
- モッツァレラチーズ 適量
レシピ 🍳
- さらしに豆腐1丁を入れ、手で強く握って水分と水気を最大限に絞り、準備します。
- 大きなボウルに水気を絞った豆腐、豚ひき肉、卵1個、塩とこしょうを分量通りに一緒に入れます。
- 豆腐の塊を完全に潰しながら、全ての材料が練り合わされるようにもっちりとまとまるまで均一に混ぜ、ピザ生地を作ります。
- フライパンにオリーブオイルを少々ひき、弱火にかけたら、豆腐生地を広げて平らに伸ばし、ピザ生地の形を整えます。
- 弱火で底面がきつね色になるまで焼いたら裏返し、反対側も同様に焼きます。裏返すのが難しい場合は、フライパンの上に大きな皿をかぶせてひっくり返し、再びフライパンに戻すと破れません。
- きつね色に焼けた豆腐生地の上面に、トマトソースとランチソースを半分ずつ均一に塗ります。
- 玉ねぎ、パプリカなど細かく刻んだ野菜のトッピングをソースの上に均等に散らします。
- その上にスライスされた市販のソース鶏むね肉（または普通の鶏むね肉やハム）をたっぷりのせます。
- 最後にモッツァレラチーズをお好みの量だけたっぷりかけ、フライパンの蓋をしてチーズが完全に溶けるまで弱火でじっくりと加熱して完成です。
- 水気をしっかり絞った豆腐にひき肉、卵、塩、こしょうを練り混ぜてピザ生地を作ります。
- オリーブオイルをひいたフライパンに生地を平らに広げ、弱火で両面がきつね色になるまで生地を焼きます。
- ソースと刻んだ野菜、鶏むね肉、モッツァレラチーズを順にトッピングし、蓋をしてチーズを溶かします。
調理のコツ 💡
- 豆腐の水気を最大限に完璧に除去することで、生地がべたつかず、フライパンの上でしっかりカリッと焼けます。
- 裏返す際に生地が破れやすいので、フライ返しよりもフライパンの大きさに合った平らな皿を蓋のようにかぶせてフライパンをひっくり返す方法を使うのが最も安全です。
- トッピング用の鶏むね肉は、すでに柔らかく味付けされている市販のスライス製品を活用すると、調理工程をはるかに簡単に短縮できます。
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