Ttukdak Hyungのチーズプルダック

• 鶏もも肉 1パック
• 大ネギ 1本
• トッポッキ用餅 ひとつかみ
• コチュジャン 少々
• 細挽き粉唐辛子 少々
• ベトナム産粉唐辛子 少々
• ジン醤油 少々
• 水飴 少々
• 料理酒 少々
• 砂糖またはアルロース 少々
• おろしニンニク 少々
• オイスターソース 少々
• カレー粉 少々
• 黒コショウ 少々
• スイートコーン 1缶
• マヨネーズ 適量
• モッツァレラチーズ たっぷり
• バター 1切れ
• パセリ 少々

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• カレー粉を少量加えると、カレーの風味を主張させずに調味料の旨味に深みが増します。
• 炙りは任意です。鶏皮とネギの表面をさっと炙る程度にして、焦がさずに燻製の香りをつけます。
• チーズを加える前にスイートコーンを炒めて水分を飛ばすことで、コーンチーズが水っぽくなるのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐スパイシーな鶏肉と香ばしいコーンチーズを一緒に味わいたい方。
• ⭐昔ながらのパブ風のおつまみを家庭でボリュームたっぷりに作りたい方。