Solo Cooking God バターガーリックエビライスボウル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ニンニクだけを炒めるのは制御が難しい。高温で瞬時に焦げてしまう。ねぎを一緒に炒めることで、その水分がニンニクを焦がすのを防ぐ。
• 干し鯖ソースをフライパンの縁に数秒間加熱してから使うことで、魚臭さが抑えられ、旨味の深みとコクが増す。
• 香り高いエゴマの葉1枚が最適な仕上げ。バターのコクを爽やかに引き立てる。