約30分難易度 普通ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩豚ロースみじん切りにしたにんにくニンジンタマネギねぎグリーンチリテンジャン薄口しょうゆ赤唐辛子粉ゴチュジャンタグ 🏷️ワンボウルメニューアイテムご飯のおとも手作り料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分豚ロース: 400gみじん切りにしたにんにく: 大さじ1みりん: 大さじ1ニンジン: 少々タマネギ: 1個 + 1/2個ねぎ: 1本グリーンチリ: 2本植物油: 大さじ3テンジャン: 大さじ1/2薄口しょうゆ: 大さじ2赤唐辛子粉: 大さじ2砂糖: 大さじ2ゴチュジャン: 大さじ1黒こしょう: 大さじ1/2水: 1カップ(標準紙コップ、約180ml)ごま: 少々ごま油: 大さじ1/2牛肉だし: 大さじ1/2レシピ 🍳豚ロース400gをにんにく大さじ1とみりん大さじ1で下味をつける。ニンジンを長細く切る。タマネギの半分をみじん切りにする。ねぎは斜めに薄切り。グリーンチリは薄くスライスする。フライパンに植物油大さじ3を熱し、テンジャン大さじ1/2と薄口しょうゆ大さじ2を入れて、弱火で炒めるように炒めて旨味を引き出す。下味をつけた豚ロースとスライスしたニンジンを加え、中火で炒め、豚肉がしっかり火を通すまで炒める。豚肉が仕上がったら、残りのタマネギ(すりおろしまたはブレンドしたもの)を加えてよく混ぜる。赤唐辛子粉大さじ2、砂糖大さじ2、ゴチュジャン大さじ1、黒こしょう大さじ1/2、水1カップ、ごま少々、ごま油大さじ1/2、牛肉だし大さじ1/2を加え、中火で全体がよく混ざるまで炒める。ニンジン、タマネギ、ねぎ、グリーンチリを一口大に切る。フライパンに植物油、テンジャン、薄口しょうゆを入れ、弱火で炒めて旨味を引き出す。下味をつけた豚肉と野菜を炒め、ご飯の上に盛ってからよく混ぜて食べる。調理のコツ 💡テンジャン、薄口しょうゆ、植物油を弱火で炒めるようにして、深みのあるコクのある風味を引き出す。おすすめ 🙋⭐素早く満足できるメインディッシュを探している人。⭐ピリ辛甘みのあるソースが好きな人。⭐たっぷりの味わいがあり、ご飯とよく混ぜて食べたい人。