トゥクダクヒョンのユッケカクテキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼肉用のような霜降りの多い部位ではなく、脂肪が少なくあっさりしていてコストパフォーマンスの良い牛肉のランプ肉やモモ肉を使う方が、はるかにすっきりとしていて噛み応えも良いです。
• シラチャソースの代わりにブルダックソースを入れると辛味が強すぎて牛肉本来の旨味と肉の香りが完全に覆われてしまうため、ピリ辛で酸味がありバランスの取れたシラチャをお勧めします。
• お酒のおつまみ用のフィンガーフード形式以外に、しっかりとした食事の代わりとして楽しみたい場合は、塩味の効いた味付け海苔にご飯を乗せ、このユッケカクテキをたっぷりと乗せてサム（包み料理）のようにして食べても絶品です。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でトレンディな居酒屋やバースタイルの洗練されたおつまみを5分で完成させたい方。
• ⭐ホームパーティーや友人を招いた際に、目と口の両方で楽しめるフィンガーフードカナッペ料理を披露したい方。
• ⭐ありきたりなごま油醤油ベースのユッケではなく、スパイシーマヨソースとトビコが組み合わされたフュージョンスタイルのユッケを好む方。