主な食材 🥩
長ネギ卵濃口醤油ご飯タバスコソース
Ttukdak Hyungの豚ネギ油醤油卵ご飯
濃厚で香ばしい豚ネギ油に新鮮な長ネギと卵、醤油を軽く火を通してご飯に乗せて食べるプレミアムな醤油卵ご飯。
🙋 おすすめ
- ⭐ 毎日食べるシンプルな醤油卵ご飯の代わりに、深みのある上品な旨味を味わいたい方
- ⭐ 短時間で完璧な風味を持つ一品料理をさっと作りたい一人暮らしの方々
必要な食材 🛒1人分
- 豚ネギ油 大さじ2
- 長ネギ 0.5本
- 卵 2個
- 濃口醤油 大さじ1
- ご飯 1膳
- タバスコソース 少々
レシピ 🍳
- あらかじめ作っておいた豚ネギ油大さじ2をフライパンにひき、小口切りにした長ネギを加えて軽く炒め、香りを引き出します。
- フライパンに卵2個を崩さないように割り入れ、中弱火で白身を中心に火を通します。
- 濃口醤油大さじ1を卵の周りに回し入れ、油と醤油が自然に混ざり合うように軽く煮詰めます。
- 卵の白身がしっとりと火が通り、黄身が生きている半熟状態になったら火を止めます。
- 温かいご飯の上に調理した長ネギ卵と味付け油を丸ごとのせ、お好みでタバスコソースを少々かけて混ぜて食べます。
- フライパンに豚ネギ油をひき、小口切りにした長ネギと卵2個を一緒に入れます。
- 濃口醤油を加え、卵の白身がしっとりとした半熟になるまで軽く煮詰めます。
- 温かいご飯の上に油ごと乗せ、ピリ辛のタバスコソースをかけて混ぜていただきます。
調理のコツ 💡
- 卵を固ゆでにするとご飯と滑らかに混ざらないため、しっとりとした半熟状態を保つことが重要です。
- タバスコソースは豚ネギ油の濃厚で香ばしい味をすっきりと引き締める素晴らしいアクセントになるので、ぜひ添えることをお勧めします。
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