この男の料理 ダエッパラーメン

調理のコツ 💡

• より軽く、こってりしないスープにしたい場合は、細かい唐辛子ではなく粗挽き唐辛子を使うと、重たくなったり脂っこくなったりしにくい。
• にんにくとねぎを炒める際は高火力を避けよう。火力が強すぎるとラーメンスープパウダーが焦げやすくなる。
• 複数人分の場合は魚糕がちょうど良いが、1人分の場合はイカやエビ、牛肉の短冊肉などを加えるとさらに格上げされた一品になる。

おすすめ 🙋

• ⭐通常のインスタントラーメンよりも深みがあり、コクがあり、辛みが強いラーメンが好きな人。
• ⭐追加材料を最小限に抑えながら、レストラン風のジャジャンミョンのような二日酔い対策ラーメンを再現したい家庭料理愛好家。