この男のクックの乾物魚糕醤油うどん

調理のコツ 💡

• 乾物魚糕を深く茶色になるまで炒めることがポイントです。これにより水分が飛んで、歯ごたえのあるしっかりした食感になります。
• 茹でたうどんを冷水で洗う際は、あまり強く洗わないようにしましょう。少しの温もりとでんぷんを残しておくことで、醤油ダレがうまくうどんにまとまります。
• 子ども向けには青唐辛子を省いて、代わりにシャキシャキのキュウリの輪切りを加えることもできます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛い冷やしうどんの代わりに、コクのある甘辛い味わいを求める方。
• ⭐四角い乾物魚糕や余った野菜など、身近な食材で豪華な料理を楽しみたい家庭料理好きの方。
• ⭐週末ランチや夜食に、手軽に作れるシンプルなうどん料理を求めている方。