この男の料理 ゴチュジャンビネガー

調理のコツ 💡

• 唐辛子の種には辛みと栄養が含まれているため、捨てずに酢に浸けて風味を引き出してください。
• 種を加えることで辛みの香りが強くなるため、好みに応じて量を調整しましょう。
• 完成したゴチュジャンビネガーをしょうゆと1:1の比率で混ぜると、揚げ物やパンケーキにぴったりの美味しいドレッシングになります。

おすすめ 🙋

• ⭐夏の冷たい麺やおかずの味をレベルアップしたい人。
• ⭐さっぱりとした辛みのある、軽いしょうゆや漬物用のベースになる酢が欲しい人。