Sung Si-kyungの無水茹で豚肉

調理のコツ 💡

• 底の厚い鋳鉄鍋は熱が均一に伝わり、水分を最もよく閉じ込めるため、無水調理に最適です。
• 調理中に焦げる匂いがしたら火が強すぎるので、すぐに弱めてください。
• 冷蔵庫にリンゴがあれば、スライスして鍋に加えると肉が柔らかくなり、ほのかな甘みが加わります。
• 味付けした肉を冷蔵庫で最低6時間マリネすると、味がしっかり染み込み、より深い風味になります。

おすすめ 🙋

• ⭐水茹でで肉汁が逃げるのではなく、しっとりとコクのある茹で豚肉を味わいたい方。
• ⭐材料を重ねて火加減を調整するだけのシンプルなワンポット料理をお探しの方。
• ⭐新築祝いや特別な日のための失敗しない肉料理が必要な方。