Seonkyoung Longestのエスプレッソクレームブリュレ

調理のコツ 💡

• 生クリームは沸騰直前までのみ温め、卵黄の混合物にゆっくりかき混ぜながら少しずつ加えて合わせる。
• 泡が立ちすぎないよう泡立て方を加減し、こし器でこしてなめらかな食感にする。
• 焼いたカスタードは中心がまだわずかに揺れる状態で取り出し、冷蔵庫で少なくとも3時間冷やす。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でコーヒー風味のデザートを楽しみたい人。
• ⭐シンプルな材料でカスタードデザートを作りたい人。