ファブリの目玉焼きパスタ

調理のコツ 💡

• 黄身が完全に固まってしまうとクリーミーなソースにならないので、黄身がまだ流れる状態でパスタを加え、素早く混ぜることが大切。
• オリーブオイルの代わりにサラダ油を使ってもよいが、エクストラバージンオリーブオイルの方が香りと風味が断然良い。
• にんにくは簡単に焦げるので、きつね色になったらすぐに取り出し、仕上げに飾りとして戻すことで、スッキリとした仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐家に特別な材料がないときでも、さっと作れる美味しい一品が欲しい人。
• ⭐カルボナーラのようなクリーミーでコクのあるパスタに、すっきりしたニンニクの風味を楽しみたい人。
• ⭐最小限の材料で最大の効率を発揮する、コストパフォーマンスの高い一人用料理を探している人。