ストライカー・シェフの牛乳豚肉スーププリン

調理のコツ 💡

• ゼラチンをふやかす際は、ぬるま湯を使うと調理前に水の中で溶けてしまうため、必ず氷を含んだ非常に冷たい水を使用してください。
• 豚肉スープのほのかなサムジャンのしょっぱさと旨味が、バニラビーンズの高級感ある甘さと融合し、中毒性のある最高級な甘塩辛いデザートへと変貌します。
• 甘塩辛い重厚な味わいをさっぱりと締めるために、酸味が強い山いちごやベリー類、アサガオ（オキサリス）ハーブを添えることがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐想像を超える斬新で独創的な高級デザートに挑戦したい方。
• ⭐ジョンセクセットコース料理の完璧で洗練された仕上げを演出したい方。