ストライカー・シェフ グリックヨーグルトソース和牛ロースの煮込み

調理のコツ 💡

• 和牛ロースの煮汁にグリックヨーグルトを加える際は、火をつけて調理するとタンパク質が分離して塊になってしまうため、必ず火を止めて残熱を使ってゆっくりと溶かしてください。そうすることでなめらかなクリーム状になります。
• 食感の好みにより、歯ごたえを楽しみたい場合は1時間半、高齢者や子ども向けに柔らかい口当たりを希望する場合は2〜3時間以上じっくり煮込んでください。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月や誕生日など、いつも通りの和牛ロースの煮込みではなく、一新したインパクトのあるレシピを披露したい方。
• ⭐ワインや日本酒と相性抜群の洗練された肉料理のおつまみを探している方。