ストライカー・シェフのダークチョコレート和牛ロース煮込み

調理のコツ 💡

• 必ず甘さのないデザート用ではなく、カカオ含有量が高い苦味のあるダークチョコレート（例：99％など）を使用する必要があります。これにより全体の味のバランスが崩れません。
• 弱火でゆっくり長時間煮ることで、和牛ロースの内部までピリ辛の調味料がしっかりしみ込みます。

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