ストライカー・シェフ ビルダック ホタケステーキ

調理のコツ 💡

• ホタケのように厚い肉は、最初から強い火で焼くと表面だけ焦げて中は生のままになってしまうため、弱火で頻繁に裏返しながら、根気強く中まで火を通すことがポイントです。
• ホタケのエビ肉やリブロース部分は脂が多いため、すぐに脂っこくなりがちなので、さっぱりとしたミナリの和え物と辛いソースが絶妙なバランスを生み出してくれます。
• ソースを塗った後、トーチで脂身部分を集中して焦がすと、コクとカリッとした食感、そして風味がさらに爆発的に引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐従来のステーキの脂っこさから抜け出し、スパイシーで中毒性のある辛さを楽しみたい方。
• ⭐圧倒的な見た目でホームパーティーまたはキャンプ場を席巻するメインバーベキュー料理を探している方。