Solo Cooking Godの煮干しカルグクスうどん

調理のコツ 💡

• 水溶き片栗粉を加えるとスープがすぐにとろみがつくので、麺を少し固めに茹でて取り出すことで、もちもちした食感を保てます。
• 水溶き片栗粉を加える際は、絶えずかき混ぜながら少しずつ加えることで、ダマにならず滑らかに仕上がります。
• 卵液を加えた後は強くかき混ぜないでください。スープが濁る原因になります。卵が柔らかく丸い塊になるまでそのまま置き、火を止めます。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店で買う代わりに、おいしくてとろみのあるすっきりとした中華風うどんを手頃な価格で自宅で楽しみたい方。
• ⭐まろやかで温かく心地よい、二日酔いに効く優しい料理を探している方。
• ⭐卵と片栗粉を使って、普通のラーメンスープをグルメ風の料理に格上げしたい家庭料理愛好家。