主な食材 🥩
スパムネギキムチ玉ねぎにんにくゴチュガルオイスターソースカルグクス麺卵キムチ飾り
Ttukdak Hyungのスパムキムチカルグクス
ピリ辛の唐辛子調味料で炒めたマッシュしたスパム、キムチ、玉ねぎを、茹でたカルグクスの上にたっぷりと盛り付け、コッテリとした酸味のある一品。
🙋 おすすめ
- ⭐ ピリ辛のキムチ、塩気のあるスパム、歯ごたえのあるカルグクス麺の完璧な組み合わせを楽しみたい方。
- ⭐ 力強い風味と火傷するような辛さでストレス発散したい方におすすめのボリューム満点でさっぱりした一品。
- ⭐ 手軽に作れる融合麺料理で、特別な味わいを簡単に楽しめたい家庭料理愛好家の方。
必要な食材 🛒3人分
- vegetable oil : 2 大さじ
- スパム : 300g
- ネギ : 30g
- キムチ : 300g
- 玉ねぎ : 60g
- 水 : 180ml
- 砂糖 : 1 大さじ
- みじん切りにしたにんにく : 1 大さじ
- ゴチュガル : 1 大さじ
- オイスターソース : 1 大さじ
- カルグクス麺
- 卵
- キムチ飾り
- ごま
- マヨネーズまたはごま油
レシピ 🍳
- フライパンに2大さじの植物油を熱けます。手で潰した300gのスパム（プラスチック袋に入れて押しつぶす）と30gのネギを加え、スパムから十分な油が出て来るまで炒めます。
- スパムから油が十分に出たら、300gのキムチと60gの玉ねぎを加え、キムチが柔らかく水分を含むまで炒めます。
- キムチが柔らかくとろみが出たら、180mlの水、1大さじの砂糖、1大さじのみじん切りにしたにんにく、1大さじのゴチュガル、1大さじのオイスターソースを加え、沸騰させる。
- 茹でたカルグクス麺を皿に盛り、その上に炒めたキムチ、溶き卵、キムチ飾り、ごまをのせ、お好みでマヨネーズまたはごま油をかけます。
- 植物油をフライパンで熱し、マッシュしたスパムとネギを炒めて油を出し切る。その後、キムチと玉ねぎを加え、キムチが柔らかくなり水分を含むまで炒める。
- 水、砂糖、みじん切りにしたにんにく、ゴチュガル、オイスターソースを加え、煮立たせてピリ辛のキムチソースを作る。一方で、カルグクス麺は事前に茹でておく。
- 茹でたカルグクス麺を盛り付け皿にのせ、その上に炒めたキムチ、溶き卵、キムチ飾り、ごまを乗せ、お好みでマヨネーズまたはごま油を少量かけて仕上げる。
調理のコツ 💡
- 最も良い食感を得るためには、ソースに合わせる前にカルグクス麺を少し硬めに茹でておき、べちゃっとしないようにしましょう。
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