ソロコックインの韓国風ビュルゴギチゲ

調理のコツ 💡

• 牛肉の代わりに安価なビュルゴギ豚を使用しても、豊かな脂身と深い風味のスープになります。
• ナパキャベツが手に入らない場合は、芽キャベツやモヤシでさっぱりとしたバリエーションを楽しめます。ゼラチン麺がなければ、ラーメン麺でも十分なボリューム感があります。
• 最後に刻んだニンニクを加えることで、その鋭い新鮮な香りが保たれます。ニンニクの刺激が強いと感じる場合は、煮込む途中でゴチュジャンに混ぜて使うのもおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日にお腹いっぱい温まるスープがほしい方。
• ⭐余ったビュルゴギ牛肉やレタスの端っこをひとつの満足感ある料理に活用したい家庭料理好きの方。
• ⭐濃厚で旨味があり、少し辛いデジョンベースの韓国風スープが好きな方。