低糖質の調味料とトマトで旨味をプラスした、赤身の豚もも肉を使ったチェユクポックムです。
秘伝の具材であるトマトスパゲティソースを加えることで、非伝統的だが驚くほど深みのある味わいと柔らかさを実現したチョングクボッケム。
トマトジュースで下ごしらえした豚肉を用いた、柔らかく旨味豊かな新しいタイプの豚肉丼
砂糖の代わりにアルロースを使用し、強火で香ばしく焼き上げた豚バラ肉の旨味が際立つ、ヘルシーで満足感のある甘辛い炒め物です。
豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。
厚切りしたシイタケを高温で揚げて、噛み応えのある肉のような食感を保ち、スパイシーで甘辛いジエヨクソースとからめて、手軽で満足感のある副菜に仕上げます。
たっぷりのネギとみじん切りにしたニンニクで旨味を引き立て、少量の水を加えて柔らかく仕上げる、レイモン・キム流の炒め物です。