主な食材 🥩
ビエンナソーセージ玉ねぎにんにく食用油ケチャップ麦芽糖コチュジャンごま
セウンウパパのソーセージと野菜の炒め物
香ばしいにんにく油でソーセージと玉ねぎを炒め、ピリ辛甘いケチャップ・コチュジャンソースで和えたおつまみ
🙋 おすすめ
- ⭐ ビールや焼酎と軽く合わせたい15分で完成する超簡単な夜食のおつまみを探している方
- ⭐ 食欲をそそる甘辛い塩梅の副菜やお弁当メニューに悩んでいる方
必要な食材 🛒2人分
- ビエンナソーセージ適量
- 玉ねぎ1/2個
- みじん切りにんにく1大さじ
- 食用油1大さじ
- ケチャップ適量
- 麦芽糖適量
- コチュジャン少々
- ごま少々
レシピ 🍳
- 玉ねぎは繊維を意識して細切りにし、にんにくはみじん切りにして調理用に準備します。
- フライパンに食用油1大さじを入れ、みじん切りにんにくを加え、焦がさないように炒めながらにんにく油をたっぷりと作ります。
- にんにくの香りが立ってきたら、細切りにした玉ねぎと切り込みを入れたビエンナソーセージを加えて一緒にほんのり甘く炒めます。
- 小皿にケチャップ、麦芽糖、好みの分量のコチュジャンをよく混ぜ合わせてソースを作ります。
- 玉ねぎが透明になるまで炒めたら、準備した調味料ソースをフライパンに注ぎ、材料の表面に艶が出るまで均一に炒めます。
- 火を止め、最後にごまをたっぷりと振りかけて香ばしさをプラスして完成です。
- 玉ねぎとにんにくを適切に下ごしらえし、ソーセージには切り込みを入れて準備します。
- 油を敷いたフライパンでみじん切りにんにくを炒めて香りを出し、その後玉ねぎとソーセージを一緒に炒めます。
- ケチャップ、麦芽糖、コチュジャンを混ぜたソースを加え、艶が出るまでよくからめてからごまを振って仕上げます。
調理のコツ 💡
- 麦芽糖の代わりに砂糖やオリゴ糖、または好みで蜂蜜を使っても構いません。
- 子供と一緒に食べるおかずとしての場合は、辛いコチュジャンを完全に省き、甘み中心に調理するのがおすすめです。
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