スンウアッパの油1杯で作る一皿チキン

調理のコツ 💡

• 鶏もも肉は脂が多く傷みやすいので購入後すぐに使い、ぬめりや異臭がなければ水で洗わない方が衛生的です。
• 油を節約するため、必ず一番小さいフライパンを使うことで少量の油でも高さが出て、揚げ物がしっかり浸かるように揚がります。
• 揚げ物を取り出す際、すぐにキッチンペーパーの上に置くと水分がこもってべたつくので、必ずざるの上に浮かせて油を切るとサクサク感が長持ちします。
• 残った油は揚げかすをきれいに濾した後、密閉容器に入れて冷凍庫で保存すれば2～3回は再利用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で油の処理や後片付けの負担なくサクサクのチキンを揚げて食べたい方。
• ⭐甘酢玉ねぎの漬け物ソースを添えて脂っこさなくあっさりとした鶏の唐揚げを楽しみたい方。
• ⭐最小限の食材と小さな道具でお手軽な一皿料理を作りたい方。