セウンウパパのトウモロコシパース
みじん切りしたトウモロコシに卵黄と揚げ粉を混ぜ、丸く揚げてから甘い砂糖シロップをからませ、練乳で仕上げる中華風デザートです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- トウモロコシの水分量によって粉の量が変わるため、手で丸まるようになるまで少しずつ加えて調整してください。
- 砂糖を溶かす際は油と砂糖を混ぜないよう注意し、かき混ぜず、油の熱だけでゆっくり溶かすことで透明なシロップになります。
- シロップをからませるときは、フライパンを前後に揺らしたり、箸を使って混ぜると油が跳ねにくく安全です。
おすすめ
- トウモロコシを使ってサクサクで甘い中華レストラン風デザートを作りたい方。
- 子どもたちにポッキリと弾けるような甘くてサクサクな特別なおやつをプレゼントしたい方。
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