塩と新糖を加えた水で10分間茹でた後、熱を切ってコーンの皮を底に敷いて蒸らす方法。
ニュウシュガーと塩を活用し、屋台やサービスエリアで買うような甘くてもちもちした味を出すペク・ジョンウォン流とうもろこしの茹で方
新糖と塩を黄金比で溶かして、畑から直ぐに収穫したような甘くて旨いコーンを煮る方法
皮を残して加熱することで水分を閉じ込め、蒸し器を使わずにシャキシャキでジューシーなトウモロコシに仕上げる電子レンジ調理法
もちトウモロコシを海塩、甘味料ニューシュガー、みりんと共に25分間茹で、その後10分間蒸らすことで、もちもちとした食感と均一な甘さを引き出す夏の定番おやつです。
缶詰のトウモロコシを揚げ粉でコーティングし、カリッと揚げて、甘辛い自家製マヨネーズソースと合わせた特別なスナックやサイドディッシュ。
伝統的な中国のデザートで、トウモロコシの食感が心地よく弾ける。シェフの秘伝の砂糖シロップでコーティングされ、手に付かず、長時間経ってもサクサクのまま。
