Seungwoo Dadのメキシカンビーフエンチラーダ
手作りのスパイシーなアドボソースに漬け込んだ柔らかい牛肉をコーントルティーヤとチーズで包み、オーブンで焼き上げた伝統的なメキシコ料理です。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- コーントルティーヤは壊れやすいので、ソースに浸した後にさっと焼くことで柔らかくなり巻きやすくなり、風味も増します。
- 辛さのために砂糖は加えず、口の中に残らずにすっきりとした後を引く辛さに仕上がります。
おすすめ
- 本格的なメキシカングラタンを自宅で楽しみたい方。
- 濃厚なチーズと大胆なスパイシーな味わいが好きな方。
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