Baek Jong-won メキシカンサラダ

調理のコツ 💡

• キャベツの水分を完全に取り除くことで、時間が経っても液が出にくくなり、シャキシャキ感が保たれます。
• 少量の生クリームを加えると、なめらかでコクのある口当たりになりますが、なければマヨネーズを少し多めに調整することでバランスが取れます。
• さらに新鮮さをプラスしたい場合は、みじん切りのリンゴを加えると◎。卵白とマッシュした卵黄を混ぜると、より豊かな風味とナッツのような香りが楽しめます。
• 完成したサラダを朝食パンや通常のパンの中に入れると、カリッとした重厚なサンドイッチに。クラッカーやナチョスのトッピングとして使うと、美味しいカナペにもなります。